Rezept für Chili-Rotwein-Suppe

Zutaten für 4 Portionen

1/2l Rotwein
500g Gehacktes
2 Cabanossi
1 große Zwiebel
1/2 Tube Tomatenmark
1 grüne Paprikaschote
2 große Dosen Kidneybohnen
1 Brühwürfel
Chilipulver, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Gehacktes scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, in einen großen Topf geben. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Alles zum Hackfleisch in den Topf geben. Mit Rotwein auffüllen, den Brühwürfel hinzugeben, aufkochen und dann köcheln lassen. Wenn alles gut weichgekocht ist (15-20 Minuten) nach Belieben mit Wasser auffüllen, die Kidneybohnen dazugeben und kurz mitkochen. Mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Am besten am Vorabend zubereiten, dann kann die Suppe noch gut durchziehen!

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