Rezept für Champagnersteak

Zutaten für 4 Portionen

1/2l Champagner
4 Filetsteaks
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehe
4Tomaten
4 Esslöffel gemischte Kräuter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Filetsteaks in heißem Öl kurz beidseitig anbraten (ca. 4-5min). Je nach Geschmack blutig oder Medium. Die Filetsteaks aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern und zugedeckt warm stellen. Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, mit Champagner ablöschen und auf kleiner Flamme ca. 15min kochen lassen. Anschließend die gehackten Kräuter, die Tomatenstücke hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce noch ein wenig auf kleiner Flamme stehen lassen, dann über die Filetsteaks gießen.

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